料理
【特別なお取り寄せ】 事前ご予約にて承ります
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オホーツク海 雄武産 浜ゆで毛蟹を姿盛り 【※表示価格は最低価格】
8,800円(税込)
道外からのお客様、大切なお席に贅沢な毛蟹の姿盛りはいかがでしょうか？冷凍品や持ちこした毛蟹は当店では提供いたしません。なぜなら当日の浜ゆで出荷のものとは比べられないないからです。最高の状態でのご提供にこだわりますので通常メニューではご用意しておりません。事前のご予約にてご用意可能ですのでお気軽にお問い合わせください（時価 / 時化の影響で仕入れできない場合もございますので予めご了承ください）
【定番の一品】 定番だからこそ素材と産地にこだわりました
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北海道 十勝産 枝豆
450円(税込)
見た目は同じではわかりにくいですが、当店の枝豆は安心で美味しい北海道産にこだわり十勝産の枝豆を使用しています。
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手作り豆富の冷奴
450円(税込)
北海道産大豆100％使用。お店仕込みのとっても美味しく、安心な冷奴です。出来たて温奴は出来たてをご提供するため、お時間を25分ほど頂きます。
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出来たて温奴
600円(税込)
【絶品珍味】 酒宴のお供をする大切な一品
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稚内産 もずく酢
550円(税込)
「もずく」の生産シェアの９割は沖縄産。皆様が普段、召し上がっている「もずく」はほぼ沖縄産といってもよいでしょう。当店では希少な「北海道/稚内・宗谷産もずく」をご用意しております。しっかりとした食感、磯の香りを楽しめる道産もずくの美味しさを更に引き立てる自家製の土佐酢でお召し上がりください。
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生帆立酢
980円(税込)
生の帆立はもちろん、帆立の旨みを引き立てる料理長の自家製ポン酢も絶品。冷凍の帆立との違いは明らかです。当店では活帆立か生帆立しか使用しませんので品切れの際はご容赦下さい。
【サラダ】 毎日、仕入れる新鮮野菜のサラダはもちろん全て自家製ドレッシング
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獅子豆のラーメンサラダ ピリ辛醤油味 / ゴマ味噌味
830円(税込)
当店オープン以来、不動の人気No.1サラダ。北海道産小麦を100%使用したこだわり麺です。北海道札幌生まれの「ラーメンサラダ」は本州の居酒屋さんでは見かけないご当地サラダです。ドレッシングのお味は「獅子豆オリジナル ピリ辛醤油」か「ゴマの香り豊かな ゴマ味噌」をお選び下さい。
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チ－ズせんべいと生ハムのシーザーサラダ
980円(税込)
4種類のチーズと生ハムを使った贅沢なサラダです。チ－ズせんべいをサラダトングで「ザクッ」とつぶしお野菜と良く混ぜて合わせてお召し上がりください。
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じゃこと大根 和の彩サラダ
780円(税込)
柚子の香り豊かに仕上げたドレッシングが自慢のサラダです。しゃっきり大根とカリカリのじゃこを柚子の香り豊かにお楽しみいただけます。柚子果汁は馬路村農業協同組合様から直送で仕入れています。
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彩り季節野菜のグリーンサラダ
800円(税込)
サラダベースに今が旬の季節野菜を色鮮やかにトッピングしたサラダです。お野菜をたくさん召し上がりたいお客様におすすめのサラダです。
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季節の天婦羅と幌加内の蕎麦サラダ
950円(税込)
+220円で「山わさびトッピング」もご用意しました。
【お刺身】 ネタはもちろん、醤油・ワサビにもこだわりました
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お刺身各種 ※写真は牡丹えびです 【※表示価格は最低価格】
830円(税込)
獅子豆の一番のおすすめはお刺身です。鮮度には絶対の自信有り。旬魚介も随時、本日のおすすめメニューに追加されます。
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お刺身盛り合わせ ※写真は３名様盛りです
1200円～4000円(税込)
１名様盛りから５名様盛りまで ◆1名様盛り合わせ…1200円（税込) ◆2名様盛り合わせ…1700円（税込） ◆3名様盛り合わせ…2550円（税込) ◆4名様盛り合わせ…3200円（税込） ◆5名様盛り合わせ…4000円（税込）
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トロサーモン山かけ
750円(税込)
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牡丹海老お刺身（1尾）
680円(税込)
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活たこのお刺身
950円(税込)
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生帆立お刺身
980円(税込)
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本マグロお刺身
1,480円(税込)
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自家製 〆鯖
900円(税込)
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トロサーモンお刺身
830円(税込)
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炙りトロサーモンお刺身
860円(税込)
【創作～和洋魂～】
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北海道産牛のローストビーフ 西洋わさびのソース
950円(税込)
絶妙な火入れに仕上げた上質な牛もも肉を清涼感溢れるソースでどうぞ。お皿の上の赤い粒粒（ピンクぺッパー）を一緒に召し上がっていただくと爽やかな辛味もお楽しみいただけます。
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新鮮 魚介の炙りカルパッチョ
1,150円(税込)
ソースにバルサミコ酢の使用など、見た目は「洋」ですが、しっかりとした「和」の出汁の香りを残しています。香ばしく炙られた魚介と新鮮野菜を華やかに仕上げました。
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海老のプリプリマヨネーズソース
880円(税込)
プリプリ海老のフリットに少し甘めの自家製マヨネーズ。当店ではお子様やドライバーの方でも召しあがれるようにマヨネーズソースにアルコールの使用はしていません。
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クリームチーズの酒盗和え
660円(税込)
クリームチーズと酒盗を和えて日本酒やワインに良く合う肴に仕上げました。当店使用の酒盗は鰹の内蔵を長期間塩蔵熟成で自然発酵させたものです。
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トルティーヤのパリパリピザ
980円(税込)
トルティーヤ（タコスの生地）をピザ生地として使用しましたのでパリパリと軽い歯ざわりピザです。モッツァレラとゴルゴンゾーラチーズをたっぷり使用したので、見た目はシンプルですが深いコクをお楽しみいただけます。
【ほっと逸品】
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道産大豆の揚げ出し豆富
750円(税込)
北海道産大豆100％のこだわり豆富を使用。絹ごしと木綿の丁度中間位の良いとこ取り豆富と利尻昆布の出汁を山芋のやさしさでまとめています。
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こだわり出汁巻き玉子
830円(税込)
比布町の大熊養鶏場のブランド玉子「カッパの健卵」を農場から直送して頂き使用していますので玉子の≪鮮度≫が違います。ご注文をお受けしてから丁寧に調理しますので、混雑時や店内の状況によりお時間をいただく場合がございます。
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インカの目覚めの肉じゃが
800円(税込)
上川産の豚肉（主に富良野産）と栗芋と呼ばれるほど甘味と旨みが強く小粒な「インカの目覚め」を使用しています。
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ひまわりポーク チャーシュー炭火焼き
980円(税込)
油まで旨い甘味が特徴の名寄産ひまわり畑ポークを使用した自家製チャーシューを厚切りにして炭火で炙って調理します。しゃっきりオニオンスライスとご一緒にお召し上がり下さい。
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知床鶏の炭火焼き 特製味噌ソース
880円(税込)
生の状態で仕入れている知床鶏を炭火でふっくらと皮はパリパリに焼き上げます。厚い腿肉を炭火焼きしますので、お時間を頂くお料理です。最初はテーブルの「オホーツク塩」でも美味しくいただけます。
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北あかりの炭火焼き(ジャガバター)
580円(税込)
炭火でじっくりと蒸し焼きにするため25分ほどのお時間をいただきます。
【人気のザンギ】 唐揚げとは違う北海道発祥の揚げ物「ザンギ」 キャノーラ油使用
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元祖たまねぎザンギ
550円(税込)
ボリュームたっぷり。カリッと美味しい玉葱の「ザンギ」です。
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知床鶏のザンギ
780円(税込)
鶏肉は生肉にこだわり冷凍は使いませんので、美味しさが違います。調理師が「余熱で火が入る」絶妙な揚げ加減で調理しますので肉の旨味を逃しません。
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上川産 豚肉 一口串カツ（2本）
600円(税込)
ふらの農業協同組合様のとびきり美味しい「JAふらの厳選野菜ソース」が地元上川産豚肉の美味しさをより一層引き立てます。
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北あかりと帆立の自家製大きなコロッケ
530円(税込)
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やわらかタコザンギ
750円(税込)
【焼き魚介】
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鮭ハラスの照り焼き
980円(税込)
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羅臼産 特大真ほっけ
1,480円(税込)
大きさに驚かれるお客様多数ですが獅子豆では当たり前、19年前の創業時からのこだわりです。大きさだけではなくて、脂ノリやお味も抜群、まさしく厳選した美味しい≪ホッケ≫しかお出ししません。「特大」の満足感二重丸です。
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氷下魚（こまい）一夜干し(2尾)
500円(税込)
追加は一尾250円でお受けしています。
【串焼き～一串入魂～】 燻香と超高温で焼き上げる本格備長炭の炭火焼
【ご飯物】 新しく北海道を代表する良食味米「ふっくりんこ」
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トロサーモンの炙り寿司
980円(税込)
「炙り酢飯」が旨い自信の一品。
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おにぎり・お茶漬け 各種 【※表示価格は最低価格】
280円(税込)
美味しいお米、新米「ななつぼし」 こだわり北海道産米です。
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贅沢魚介のチラシ丼
2,580円(税込)
活ツブ貝・生帆立・生雲丹・活蛸・本鮪・甘えび・サーモン・鯛・イクラ・トビッコ内容は季節により変わります。
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豪華な海鮮太巻き
1,550円(税込)
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山わさびと大葉 ツンツン巻き
680円(税込)
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塩鶏麺（温かい鶏肉ソーメン）
730円(税込)
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北海道産小麦100％ 〆のざるラーメン
660円(税込)
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大人気 シジミラーメン
880円(税込)
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江丹別 ざるそば
550円(税込)
復活のご要望が多く、復活しましたので〆にいかがでしょうか？
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海苔とおかかの山わさびご飯
550円(税込)
【デザート】
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わらび餅の和風パフェ
650円(税込)
わらび餅を使ったオリジナルパフェ。
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夢見たサイズの自家製プリン
680円(税込)
厳選素材の濃厚な味わいをたっぷりとお楽しみいただけます。当店の人気No.1デザート。（約500ｃｃ）
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キャラメルアイスのハニートースト
980円(税込)
ほろ苦いカラメルソースで仕上げた大人味のハニートースト。
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凍らせプリン カタラーナ
450円(税込)
玉子・牛乳にしっかりとこだわりました。なめらかな口溶けの自家製のデザートです。
